Nestlé identificou possível presença da toxina cereulide em ingredientes, Anvisa determinou suspensão preventiva de lotes de Nestogeno, Nan e Alfamino por risco a lactentes
A Anvisa suspendeu a venda de alguns lotes de fórmulas infantis da Nestlé por precaução, após a empresa identificar sinal de contaminação em análises internas. A medida visa reduzir risco potencial a bebês, que são mais vulneráveis a toxinas.
A suspensão abrange produtos comercializados sob várias marcas da Nestlé, e a empresa informou que fará recolhimento voluntário e reembolso aos consumidores afetados.
A Nestlé identificou a possível presença da toxina cereulide em lotes de fórmulas infantis e comunicou a Anvisa, conforme informação divulgada pelo g1
O que é a cereulide e por que preocupa
A cereulide é uma toxina produzida por cepas da bactéria Bacillus cereus, e a cereulide é produzida por cepas da bactéria Bacillus cereus e resiste ao calor, a variações de pH e a processos de pasteurização. Essa característica torna a substância difícil de eliminar com o aquecimento doméstico, por isso a resposta das autoridades foi preventiva.
A toxina atua como peptídeo cíclico termoestável, ela resiste a enzimas digestivas e pode provocar náuseas intensas e vômitos de início rápido, com risco aumentado em lactentes.
Como ocorre contaminação e por que não basta ferver
A contaminação geralmente vem de alimentos ou ingredientes que contêm esporos da bactéria, que sobrevivem a processos térmicos comuns e podem germinar se o alimento não for resfriado adequadamente. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, EFSA, registra casos associados a arroz, massas, vegetais, leite e especiarias, o que mostra a capacidade de a bactéria alcançar ingredientes diversos usados na indústria.
Uma vez que a cereulide está presente no alimento, métodos domésticos como fervura não a inativam, o que motivou a Anvisa a ordenar a retirada preventiva dos lotes afetados.
Quais produtos foram atingidos e medidas da Nestlé e da Anvisa
A medida, publicada nesta quarta-feira (7), é preventiva e envolve produtos das marcas Nestogeno, Nan Supreme Pro, Nanlac Supreme Pro, Nanlac Comfor, Nan Sensitive e Alfamino. A Anvisa determinou a suspensão preventiva de alguns lotes dos produtos, apesar de não haver casos confirmados de doença até o momento.
A Nestlé informou que está recolhendo voluntariamente os lotes afetados e oferecendo devolução gratuita e reembolso aos consumidores, e que a possível presença da toxina foi identificada em análises de rotina de controle de qualidade, associada a um ingrediente de fornecedor internacional.
Riscos para bebês e orientações para pais
Os sintomas da síndrome emética por Bacillus cereus surgem entre 30 minutos e 6 horas após o consumo, e incluem náusea intensa e vômitos persistentes, em geral com resolução em até 24 horas, porém existem relatos raros de falência hepática grave.
Em bebês, o risco é maior devido à menor capacidade de metabolizar toxinas, por isso a recomendação é cautela imediata se houver suspeita.
Pais e responsáveis devem verificar o número do lote no rótulo das fórmulas listadas pela Anvisa, não oferecer o produto à criança caso ele esteja entre os lotes recolhidos, entrar em contato com o SAC da Nestlé para devolução e reembolso, e procurar atendimento médico imediato se a criança apresentar vômitos persistentes, diarreia ou sonolência excessiva, levando a embalagem do produto ao consultório.
Embora a maioria das intoxicações por Bacillus cereus seja leve, a presença da cereulide em fórmulas infantis é considerada crítica, por seu potencial de gravidade e pela impossibilidade de eliminação no preparo caseiro, o que explica a ação rápida das autoridades sanitárias.
