Do abate à embalagem, o vergalho bovino é higienizado, desidratado e embalado individualmente, com destino a mercados asiáticos, ao setor pet e ao consumo local
Verga lho bovino, conhecido também como pênis bovino, é aproveitado por frigoríficos em todo o país e segue para exportação e para o mercado de petiscos, com produção ligada ao número de animais abatidos.
O produto passa por limpeza e retirada de membranas, depois é desidratado para reduzir peso e facilitar o transporte, e é vendido tanto cru quanto pronto para consumo animal ou humano.
As informações a seguir foram compiladas a partir da cobertura sobre o tema, conforme informação divulgada pelo g1.
Produção e aproveitamento nas indústrias
Segundo Marcos de Paula, especialista em exportação da Sul Beef, a extração do pênis bovino é simples, e o órgão pode chegar até um metro de comprimento, porque, diferente do ser humano, o pênis do boi é interno.
Após a retirada, o vergalho é higienizado e tem suas membranas retiradas, depois cada peça é embalada individualmente, e para a venda é desidratado, com o peso caindo de cerca de 500 gramas para 200 gramas por unidade.
“Do boi a gente só não aproveita o berro. E se bobear, o patrão manda fazer um CD com ele”, brinca de Paula, uma comparação que ilustra o aproveitamento amplo de subprodutos no setor.
Dados de produção, afirmações oficiais e destino do produto
Bruno de Jesus Andrade, diretor de Projetos do Instituto Mato-grossense da Carne, afirma que o número de bois abatidos é o mesmo de vergalhos produzidos, e exemplifica que, “no 3° trimestre de 2025, o Brasil abateu mais de 5 milhões de bovinos machos, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Portanto, produziu mais de 5 milhões de vergalhos”.
Todos os frigoríficos do Brasil comercializam o pênis bovino, diz o especialista em exportação da Sul Beef, e a maior parte da produção segue para mercados externos, segundo relato das empresas.
Exportação, preços e faturamento
Não há estatísticas específicas só para pênis bovino nas bases oficiais, porque o produto aparece em categorias como “miudezas comestíveis de bovinos frescas ou refrigeradas” ou em “preparações alimentícias” quando processado.
Ao todo, o Brasil faturou US$ 231.752 com a venda de miudezas comestíveis de bovinos frescas ou refrigeradas para o exterior, segundo a Agrostat, plataforma do Ministério da Agricultura.
Segundo o Imac, em Hong Kong o valor da tonelada do produto pode chegar a US$ 6 mil, um preço superior ao de outros miúdos como omaso e bucho, e o frigorífico Sul Beef afirma que mais de 90% de suas vendas de vergalho vão para o mercado asiático.
Mercado interno, petiscos e preços ao consumidor
No mercado doméstico, o vergalho tem dois usos principais: consumo humano em alguns nichos e crescente demanda como petisco para cães, com processamento para maior praticidade.
O Instituto Mato-grossense da Carne informa que o preço médio do quilo chega a R$ 21, e uma pesquisa online citada pela reportagem encontrou vergalhos prontos para pet de R$ 12 até R$ 80, conforme peso e forma de preparo.
O diretor do Imac destaca que o produto natural é rico em nutrientes para animais e virou um item industrializado e prático para tutores, o que impulsionou vendas no setor pet no Brasil, no Paraguai e nos Estados Unidos.
Consumo humano e percepção cultural
Em alguns mercados asiáticos o vergalho bovino é consumido como afrodisíaco, e chefs locais associam pratos feitos com pênis de animais ao aumento de libido, uma interpretação alinhada à medicina tradicional chinesa, que atribui efeitos como prolongar o tempo de ereção e aumentar o desejo sexual.
Especialistas ouvidos pela reportagem ressaltam que a demanda varia por faixa etária e por mudanças de hábito, com menor interesse de populações mais jovens, o que afeta a popularidade do produto em alguns países.
Ao mesmo tempo, a indústria brasileira tende a aproveitar todas as partes do animal, com outros subprodutos sendo usados em ramos como a farmacêutica, produção de utensílios, e na culinária, transformando miúdos em receitas tradicionais ou em itens para o mercado pet.
