Produtores de Tabatinga e Pirajuí investem na safra do tomate em estufas, enfrentam até 50 graus no verão, mantêm controle biológico e visam mercado paulista por até R$ 7/kg
A colheita da safra do tomate avança em Tabatinga e Pirajuí, no interior de São Paulo, com produtores animados pela aparência vigorosa das plantas e pela perspectiva de maior produtividade.
O cultivo em estufas garante proteção contra pragas e clima, e a adoção de controle biológico sustenta a produção de tomates orgânicos, com preço que pode alcançar R$ 7/kg no mercado de São Paulo.
Entre técnicas de manejo e desafios climáticos, os agricultores planejam colheitas e comercialização, com metas de preço por caixa e cuidados especiais para transporte, conforme informação divulgada pelo g1.
Produção em estufa e expectativa de safra
O produtor Luciano Donizete Capana, de Tabatinga, observa um desenvolvimento promissor em sua lavoura de 20 mil pés de variedades como salada, italiano e grape, todos cultivados em estufas.
Sobre a evolução das plantas, ele afirma, “A gente já tem uma expectativa positiva. As plantas este ano parecem estar mais vigorosas, então arriscamos dizer que teremos uma produção melhor do que a da safra passada”.
O uso de estufas tem como objetivo aumentar a qualidade e dar maior previsibilidade à colheita, com menor exposição a intempéries e pragas, buscando manter a regularidade da safra do tomate.
Calor intenso, aborto de flores e impacto na produtividade
O principal desafio aparece no verão, quando as temperaturas internas das estufas disparam e afetam diretamente a produção.
Segundo relato do produtor, “Dentro da estufa, a temperatura chega a 48, 50 graus no pico do dia. Com isso, as flores abortam, o que reduz a produção das plantas”.
O aborto de flores reduz o potencial produtivo, e exige medidas de ventilação, sombreamento e manejo hídrico para mitigar o estresse térmico nas plantas.
Controle biológico, orgânicos e mercado
Na safra anterior, problemas com pragas foram controlados por meio de um programa rigoroso de controle biológico, alinhado à produção orgânica livre de defensivos químicos.
Esse padrão de produção agrega valor ao produto, permitindo a venda de tomates orgânicos por até R$ 7/kg no mercado da capital paulista, conforme os produtores.
O produtor Bruno Henrique Marcato, de Pirajuí, que migrou de pepino e pimentão para o cultivo de 6 mil pés do tipo italiano, ressalta a resistência da cultura, “O tomate é mais resistente a viroses que o pepino, e o trato cultural é um pouco mais simples que o do pimentão. Acredito que possa gerar uma renda razoável”.
Colheita, conservação e meta de preço
Para garantir que os frutos suportem o transporte e cheguem com boa qualidade aos compradores, uma técnica importante é colher os tomates quando ainda apresentam uma coloração mais verde.
Além do preço por quilo, produtores com parceiros estabelecidos visam um valor mínimo por caixa, com Bruno apontando a expectativa de receber R$ 50 por caixa para a sua produção.
Com plantas mais vigorosas e manejo focado em controle biológico e técnicas de estufa, a expectativa é que a safra do tomate supere a anterior, mesmo com o desafio do calor intenso.
